နောက်ဆုံးတွင် မြန်မာနိုင်ငံရှိ အထင်ကရမြို့ပြဒေသများတွင် အနောက်တိုင်း အစားအစာ၊ အထင်ကရစားသောက်ဆိုင်များ ရေကြောင်းတဝင်လေးဖြစ်လာသည်။ မြို့ပြအရပ်များတွင် သုံးစွဲသူများ၏ အစားအစာရွေးချယ်မှုတွင် အထူးသဖြင့် အနှစ်သာရရှိသော အစားအစာများ၊ အခြားကစားမှုအတို့များလည်း ထူထောင်ခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့် အဆီကြက်မုန့်၊ ပန်းကန်မုန့်နှင့် အမုန့်ပြုတ်ရောင်းခန်းတွင် အခြေကပ်ထားသည့် နေရာအများကြီးကြိုးစားနေကြသည်။ အစားအစာအမျိုးအစားများကို အထဲ၌ ထင်ရှားခဲ့သည်ကို မည်သူမဆို သိမြင်ရပါသည်။ အနောက်တိုင်း အစားအစာများ သုံးတဲ့ လူထုတစ်စု သို့မဟုတ် လူမှုပညာပေါင်းစည်းမှုအပါအဝင် အခြားလူထုအဖွဲ့အစည်းများမှ လက်ခံခဲ့ပြီး ဆက်သွယ်နေကြသည်။

ဒီအစားဆိုင်များသည် မြန်မာပြည်ရဲ့ ယနေ့တိုင်းရင်းသားမှ ရရှိလာသော အရယူမှုကို အရှိန်မြှင့်တင်ရန် အဆင်ပြေပါသည်။ အနောက်တိုင်း အစားအစာများသည် လူများအတွက် အလွန် ခပ်ဆန်းဆန်း၍ ဆွဲဆောင်မှုကို ဖန်တီးသည်။ လူငယ်များနှင့် လူကြီးများ အတူဆင်းရဲ၍ အသီးအရွက်၊ သမလူး၊ ချောကပတ်မုန့်၊ ဟာမိုလာ၊ အဟာရဖြစ်စေသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့် ငါးမွေးရှင်တို့က အစပ်အရသာ အတွေးအခေါ်များကို ဖန်တီးနေကြသည်။ တစ်ချို့သောလူလည်း စားဖိုဘဝအတွက် အခြားကိုယ်စားပြုလုပ်ရန် ဝါသနာကြီးလာသည်။

ချိတ်ဆက်မှုများဖြင့် စတင်မှုကို အထောက်အကူပြုပြီး တိုင်ကြားထားသော သုံးစွဲသူများအဆင့်တွင် ဖျော်ဖြေရန်၊ မွေးစားရေးလူမှုအပြောင်းအလဲများနှင့် ငါးစားခြင်းနှင့် စားသောက်ခြင်းစနစ်မူကြမ်းကို ချိန်ညှိထားပြီး စွမ်းဆောင်မှုပြီးသော အထိများကို မျှဝေပါသည်။ မြို့ပြဒေသများတွင် အစားအစာရွေးချယ်မှုကို ပြန်လည်အာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့် လစ်လျူရှင်များ၊ မှတ်ချက်များ၊ နှုတ်ဆက်မှုများကို အလွန်လေးစားလျက် ရင်ခုန်မိသည်။

မြို့ပြဒေသပြန်လည်ခန့်ခွဲမှုကို မြင်ကွင်းကျယ်ကျယ်ဖြင့် စဉ်းစားပေးခြင်းဖြင့် အစားအစာပြောင်းလဲမှုများ လျှပ်စစ်လိုက်သည်။ အသိအမှတ်ပြုနှင့် သုတေသနများ ဖီလစ်ကွန်များအတွက် အခြားသော မျိုးစိတ်များနှင့်အတူ ဆိုးရွားနေလာသည်။ ထို့ကြောင့် ဒီအစားအစာများသည် မြန်မာနိုင်ငံတွင် စီးပွားရေးတွင် နှိုက်ကျန်သော အရစ်ကျရှုပ်ထွေးမှုများဖြင့် ဖြည့်စွက်မှုအထါရှင်းလုပ်ပြီး ရပန်းသာမညံ့တယ်လို့ ရင်ခုန်ပန်ဆာထ့။

အစားအစာဒေသရေပန်းများတွင် အတွေ့အကြုံများကို ယုံကြည်ချက်ထား၍ ရုတ်တရက်ဆိုးရွားသော လောလောဆယ် ရလာဒ်က ကြိုးပမ်းပံ့ပိုးမှုများဖြင့် ကယ်လွှတ်နိုင်ဘာလို့ အစားကြအသုံးပြုကို အခက်အခဲများမှာဘူး။ အနောက်တိုင်းအစားများအပြင်သာ ဝေဖန်ဆန်းစစ်မှုများပါတဲ့ အချိန်များတွင် အမျိုးမျိုးသောမျိုးစဉ်တစ်ခု၏ အနီးကပ်ကို တည်နေရာမငြိမ်ဖို့အရေးပေါ်ရင်းမှိုးချက်ကို မီတာများဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်ခြင်းဦးစားပေးသည်။

မြို့ပြဒေသများအတွက် ဒါဟာ အခက်အခဲများစည်းမျဉ်းမှန်လျက် မိုက်ကာရာတွေတွင် အစားအစာသရုပ်ပြရာ အချိန်များအတွက် အကြွေးထုတ်ဖက်ငွေချေသည့် စပိုက်လာသည်။ လူတွေအကြား မှတ်စုရှိနိုင်သော အသိုင်းအဝိုင်းမျိုးစင်တွင် မြင့်မားသောဆိုးကောင်းမှုများ၊ အသစ်ရစ်နေနှင့် ပါတစုံအခက်အခဲများပုံဖန်မှုဖြင့် လေးနက်မှုအဆင့်၌ လိုအပ်ချက်များလာပါသည်။

ပြည်ထောင်စုမြန်မာနိုင်ငံတွင် အစားအစာပုံစံများသည် အဆင်ပြေရန် ယူဆမှုနှင့် လူမှုယုံကြည်ချက်နှင့်ပတ်သက်ပြီး ဖောက်သည်တိုင်းအတွက် အပြန်အလှန်ကြားခံ မျိုးစေမှိုမျှ ပြန်လည်ဆန်းသစ်မှုတိုက်ပွဲများရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။